Kategorie Fisch / Schalentiere

Papilloten von Fisch und Pfefferbutter
Fisch / Schalentiere

Papilloten von Fisch und Pfefferbutter

Bunt und duftend ist dieses Rezept für Fischpapilloten und seine Pfefferbutter ein Genuss. Zutaten für 4 Personen: 4 weiße Fischfilets (je 130 g) 1 Zucchini 2 Tomaten 1/2 roter Pfeffer 1/2 gelber Pfeffer 1/2 grüner Pfeffer 80 g Butter 3 TL. Olivenöl Salz, frisch gemahlener Pfeffer Fischpapilloten mit Pfefferbutter - Nehmen Sie die Butter 30 Minuten vor Gebrauch aus dem Kühlschrank.

Weiterlesen

Fisch / Schalentiere

Asiatische Makrelenpapilloten

Dieses Rezept für Makrelen-Papilloten nach asiatischer Art ist duftend, jodiert und voller Geschmack und ein wahrer Genuss. Zutaten für 4 Personen: 20 g Cashewnüsse 6 cl Reisessig 2 TL. Sojasauce 2 TL. Kaffeezucker 4 Makrelenfilets 10 g Ingwer 1 Karotte 240 g Thai-Reis (oder brauner Reis) 30 g Butter 2 TL.
Weiterlesen
Fisch / Schalentiere

Leichter Seeteufelauflauf

Leicht und reich an Vitaminen, ist dieses Seeteufel-Auflaufrezept auch köstlich. Zutaten für 4 Personen: Gerichtsbouillon: 100 g Karotten1 Fenchel1,5 l FischbrüheFüllung: 100 g Babyzwiebeln20 g Butter1 Prise Zucker1 Romanesco-Kohl 1 kleine Aubergine Salzsauce: 20 g Butter 20 g Mehl 50 cl Gerichtsbrühe 10 cl flüssige Sahne 600 g Seeteufelschwänze Leichter Seeteufelauflauf Für die Hofbrühe: - Karotten schälen und waschen.
Weiterlesen
Fisch / Schalentiere

Schalentiercurry

Muschelcurry ist ein wahres Kompendium aus Aromen und Geschmacksrichtungen und ein einfaches Rezept, das Ihre Gäste beeindrucken sollte. Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kürbis600 g Venus-Schalentiere2 EL. zu s. Öl 6 Kardamomkapseln 6 Lorbeerblätter 2 EL. bis c. Senfkörner 2 Zimtstangen 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 grüne Paprika 2 EL.
Weiterlesen
Fisch / Schalentiere

Himbeerbutterschalen

Hier ist ein Rezept, sowohl geschmacklich als auch fruchtig von Schalentieren (Herzmuscheln, Muscheln und Muscheln) mit Himbeerbutter. Sie können das Rezept leicht mit nur einem dieser Schalentiere oder durch Mischen anderer reproduzieren. Zutaten für 4 Personen: 1 kg Schalentiere (Herzmuscheln, Muscheln, Muscheln usw.), 50 g halbsalzige Butter 1 Schalotte 5 cl Apfelsaft 100 g Himbeeren Einige Begonienblüten, frisch gemahlener Pfeffer Schalentiere, Himbeerbutter - Die Muscheln abkratzen und waschen.
Weiterlesen