Nachspeisen

Finanziers mit Mohn und Zitronenschale


Hier ist ein köstliches Finanzrezept mit Mohn und Zitronenschale für einen unvergleichlichen Geschmack und Weichheit im Mund.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Bio-Zitrone
  • 4 Eier
  • 210 g Rohrzucker
  • 125 g gesalzene Butter
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 Prise Backpulver
  • 100 g Reismehl
  • 25 g Mohn

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Finanzier mit Mohn und Zitronenschale

Den Backofen auf 210 ° C vorheizen (th. 7).

- Zwei Silikon- oder Antihaft-Finanzierformen leicht einfetten.

- Zitronenschale waschen, bürsten und entfernen.

- Das Eiweiß verquirlen, ohne es steif zu schlagen.

- Um die Butter zu schmelzen.

- Butter, gemahlene Mandeln, Zucker, Backpulver und Reismehl einrühren. Mohn und Zitronenschale einrühren. Nochmals mischen.

- Füllen Sie die Formen zu zwei Dritteln mit dieser Zubereitung. 10 bis 15 Minuten backen, bis eine vollständig eingesetzte Messerklinge sauber herauskommt.

Lauwarm servieren.

Chef's B.A.ba.

Gelbe Zitrone:

Bevorzugen Sie eine schwere und feste Zitrone mit einer glatten, glänzenden Schale von einem schönen leuchtenden Gelb. In der Obstschale kann sie eine Woche lang aufbewahrt werden, bevor sie austrocknet. Im Kühlschrank hält es sich bis zu einem Monat im Crisper. Einmal geschnitten, verdorrt es schnell und verliert die Vorteile seines Vitamins C.

Bio gelbe Zitrone:

Beim Kochen wird Zitrone häufig als Gewürz verwendet, um das Weiß bestimmter Gemüsesorten zu bewahren, Fisch zu würzen, eine Sauce aufzupeppen, ein Dessert zu würzen oder einen großen Durst zu stillen ... Die Wahl einer Bio-Zitrone ermöglicht die vollständige Verwendung in kulinarischen Zubereitungen ohne Risiko Nehmen Sie alle Chemikalien auf, die hauptsächlich in der Rinde (Schale) vorhanden sind.

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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