Lebensmittelrezepte

Reste von gebratenem Hühnchen-Kartoffel-Kuchen


Zutaten für 6 Personen

  • 1 kg Charlotte Kartoffeln
  • 50 cl Vollmilch
  • 400g übrig gebliebenes Brathähnchen
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 6 Zweige Schnittlauch
  • Feines Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Vorbereitung: 20 Minuten

Kochen: 45 Minuten

Vorbereitung

Kartoffeln schälen und mit einer Mandoline in sehr dünne Scheiben schneiden. Kombinieren Sie in einer Salatschüssel die Scheiben Kartoffeln, Salz, Pfeffer und geschmolzene Butter.

In einer kleinen Auflaufform oder Auflaufform eine dicke Schicht Kartoffelscheiben in einer Rosette verteilen, das sorgfältig gezogene Fleisch hinzufügen und auch die Brathähnchen-Kochsäfte einfüllen, falls noch welche übrig sind. Mit einer Schicht Kartoffeln bedecken. Gießen Sie die Milch ein.

35 Minuten bei 180 ° C und dann 10 Minuten bei 220 ° C backen, um die Oberfläche des Kartoffelkuchens zu färben.

Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und bestreuen Sie es mit gehacktem Schnittlauch.

Das + der Milch

Verwenden Sie für Milchreis, Béchamel und gratinierte Dauphinois vorzugsweise Rohmilch oder zumindest Vollmilch: Die Textur Ihrer Zubereitungen ist glatter und zarter. Und der Geschmack wird durchsetzungsfähiger!


Rezept: Sonia Ezgulian


Video: Kartoffel-Mandeltorte. Kartoffelkuchen. Topping (Juni 2021).