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Gouda-Putenbrötchen, Minz-Zotto-Schale

Gouda-Putenbrötchen, Minz-Zotto-Schale


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Hier ist das Rezept für köstliche Putenbrötchen mit Gouda-Käse, Zotto-Muscheln und einem Hauch von Frische mit Minzblättern.

Vorbereitungszeit : 20 Minuten
Kochzeit : 15 Minuten

Zutaten für 2 Personen:

In der Box

  • 2 Putenschnitzel
  • 1/2 Zwiebel rot
  • ein paar Blätter Minze
  • 60 gr Gouda
  • 200 gr Schalentiere

Im Wandschrank

  • 1 Stück Butter
  • 1 Brühwürfel
  • 1 Spritzer Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Aperitif-Picks

Rezept für Putenbrötchen mit Gouda, Zotteschale mit Minze

Die Brühe in 500 ml kochendem Wasser auflösen.

  • Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten. mit Olivenöl.
  • Fügen Sie die Muscheln hinzu und lassen Sie sie 2 Minuten lang erhitzen. rühre sie zur Hälfte durch.
  • Dann 1 Kelle Brühe hinzufügen, mischen und anschwellen lassen.

Inzwischen,

  • Die Schnitzel auf einem Schneidebrett verteilen.
  • Rollen Sie sie mit einem Nudelholz (oder einer Glasflasche) aus und schneiden Sie 5 oder 6 Streifen.
  • Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  • Schneiden Sie dünne Scheiben Gouda und schneiden Sie Rechtecke in der Breite der Putenstreifen.

1 Stück Gouda auf jeden Truthahnstreifen legen und kleine Brötchen formen. Stechen Sie sie mit einem Aperitif an, um alles zusammenzuhalten. Dann 15 Minuten kochen lassen. bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit der Butter, häufig drehen, so dass alle Seiten golden sind.

Wenn die Brühe vollständig in der Pfanne absorbiert ist,

  • Eine zweite Kelle Brühe hinzufügen und reduzieren lassen, bis die Flüssigkeit vollständig absorbiert ist.
  • Die gehackte Minze einrühren, abschmecken und gegebenenfalls die Gewürze anpassen.
  • Wenn die Nudeln immer noch zu al dente sind, fügen Sie eine dritte Kelle Brühe hinzu und warten Sie auf die vollständige Aufnahme.

Wenn die Zotto-Schale gekocht ist, genießen Sie sie mit den kleinen Putenbrötchen.

HalloFreshs Tipp

Wenn Sie ein wenig Weißwein haben, zögern Sie nicht, 2 Minuten lang ½ Glas hinzuzufügen. Nach dem Einlegen der Muscheln in die Bratpfanne.

Reduzieren und dann die Brühe hinzufügen.

Zögern Sie nicht, die Putenröllchen auf den kurzen Seiten umzudrehen, damit alle Seiten gekocht werden.