Brennnesselsuppe ist sowohl lecker als auch gesund. Die Vorteile sind vielfältig.
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g BlätterNessel
- 1 Zwiebel
- 1 Kartoffel
- 1 GewürznelkeKnoblauch
- 50 c Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz Pfeffer
Brennnessel ist reich an Eisen und Magnesium sowie an Vitaminen, hat harntreibende und entwässernde Eigenschaften und hilft unter anderem bei der Bekämpfung von Rheuma.
- Gesundheit: Nutzen für die Gesundheit und Vorteile der Brennnessel
Brennnesselsuppe Rezept
Dieses Rezept mit mehreren Vorteilen ist schnell und einfach zuzubereiten. Haben Sie keine Angst, sich selbst zu stechen, Brennnesseln haben beim Kochen keine stechende Kraft mehr!
In einem großen holländischen Ofen zuerst einen Esslöffel Olivenöl erhitzen
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
- Die Zwiebel 2 bis 3 Minuten im Topf anschwitzen
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu
- Fügen Sie die gut gereinigten Brennnesselblätter hinzu und kochen Sie sie, bis sie geschmolzen sind (ca. 5 min unter ständigem Rühren)
- Vom Feuer nehmen
Kartoffeln kochen,
- Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Kartoffelwürfel in einem Topf mit Salzwasser kochen.
- Nach dem Kochen die Kartoffelwürfel zu den Brennnesselblättern geben.
Zubereitung von Geflügelbrühe,
- Hühnerbrühe erhitzen
- Wenn es kocht, mischen Sie die Brühe mit der Brennnesselzubereitung unter leichtem Rühren
- Einige Minuten ruhen lassen
- Alles in den Mixer geben
- Salz Pfeffer
Guten Appetit !
Kluger Tipp zum Sammeln von Brennnesseln
Die Brennnesselpflückung erfolgt idealerweise am Morgen vor Sonnenaufgang, es sei denn, Sie haben Ihre Brennnesseln in einem Unterholz gepflückt.
Wählen Sie einen unverschmutzten Ort und vermeiden Sie so die Ränder stark befahrener Straßen.
- Nimm die Brennnesseln mit Handschuhen.
- Bevorzugen Sie junge Triebe.
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