Wachtel mit weißen Trauben

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Leicht und fruchtig, die Wachtel mit Rosinen Rezept ist sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich lecker.

Zutaten für 4 Personen:

4 schön Wachtel
4 Scheiben Speck
400 gTraube Weiß
1 Glas trockener Weißwein
1 Schalotte
20 g Butter
1 Zweig von Thymian
1 ccm Honig
Salz Pfeffer

Der sirupartige Kochsaft und die kaum kandierten Früchte machen dieses Rezept sehr lecker!

Wachtelrezept mit Trauben

Der Erfolg dieses Rezeptes für Wachteln mit Trauben liegt sowohl im Kochen der Wachteln und ihrer Färbung als auch im Dressing.

Idealerweise verwenden wir einen kleinen Topf oder eine Auflaufform.

Schalotte fein schneiden
Barde die Wachteln mit dem Speck
Butter schmelzen
Die Wachteln auf jeder Seite bräunen, um sie auf allen Seiten zu färben.
Fügen Sie die gehackte Schalotte hinzu und schwitzen Sie für einige Momente
Fügen Sie Thymian, Honig und Weißwein hinzu
Decken Sie die Auflaufform ab und lassen Sie sie 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen
Entfernen Sie die Wachteln und kochen Sie die Trauben 10 Minuten lang im Kochsaft. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs einen großen Stück Butter hinzu

Das Anrichten der Wachtel mit Trauben erfolgt durch Platzieren von 1 Wachtel in der Mitte des Tellers, der Trauben um die Wachtel und der Kochsäfte, um alles zu beschichten ...

Als Beilage können wir die Traubenwachtel mit einer gedämpften Kartoffel, Reis oder mit frischer Taliatelle servieren.

Guten Appetit !