Gartenarbeit

Schwarzwurzeln: ein feiner und subtiler Geschmack


Der Anbau von Schwarzwurzeln wird ab Mai praktiziert, während die Ernte im Herbst und Winter erfolgen kann.

Zusammenfassend, was Sie wissen müssen:

Familienname, Nachname : Tragopogon porrifolius
Familie : Asteraceae
Art : Gemüse

Höhe
: 30 bis 90 cm
Exposition : Sonnig
Boden : Leicht, reich und gut durchlässig

Ernte : von Oktober bis März

Ob durch Samen oder durch Pflanzen, Sie werden feststellen, dass es für Sie recht einfach sein wird, hervorragende Schwarzwurzeln zu erhalten.

Aussaat und Pflanzung Schwarzwurzeln

Der Anbau von Schwarzwurzeln erfolgt entweder durch Aussaat oder durch Pflanzen junger Pflanzen. Stellen Sie in jedem Fall sicher, dass Sie eine haben tiefer, reicher und gut durchlässiger Boden mit Zusatz von Dünger oder Kompost.

Wenn deine Erde schwer ist, schuldest du esMit Sand aufhellen und Vermeiden Sie das Vorhandensein von Steinen.

Die Schwarzwurzelsaat:

Diese Methode der Aussaat von Schwarzwurzeln kann von jedem praktiziert werden, auch von Anfängern.

  • Du wirst anfangen am Ende des Wintersvon März bis April direkt im Boden
  • Graben Sie 2 cm tiefe Furchen und platzieren Sie jede Reihe ungefähr 20 bis 30 cm
  • Decken Sie die Samen mit einer Schicht Blumenerde von etwa 1 bis 2 cm ab, um das Auflaufen zu erleichtern
  • Sobald die ersten Blätter erscheinen, auf ca. 10 cm verdünnen

Pflanzen Schwarzwurzeln:

Wenn Sie junge Schwarzwurzelpflanzen direkt kaufen, planen Sie, sie im Frühjahr zu pflanzen.

  • Grabe 20 cm tief und füge Dünger hinzu, weil Schwarzwurzel gierig ist.
  • Löse die Erde gut
  • Respektiere einen Abstand von 20 bis 30 cm zwischen jeder Pflanze und von 15 cm zwischen jeder Reihe damit sie Raum haben, sich zu entwickeln.
  • Die Situation muss sonnig sein

Anbau und Pflege von Schwarzwurzeln

Schwarzwurzeln ist eine Biennale, die nur wenig Wartung erfordert, wenn nicht sogar regelmäßig gewässert bei starker Hitze.

  • Bei derAnkunft des Wintersbedecken Sie die Pflanzen mit Mulchen von getrockneten Blättern damit Erleichtern Sie das Anheben und schützen Sie vor Frost
  • Im Frühjahr den Boden umdrehen, jäten und dann hinzufügenKompost am Fuße

Um eine größere Schwarzwurzel zu erhalten, zögern Sie nicht, die Blütenstiele zu entfernen, sobald sie erscheinen, da die Entwicklung der Wurzel dadurch eingeschränkt wird, dass sie sich entwickeln können.

Krankheiten und Parasiten von Schwarzwurzeln:

Schwarzwurzel ist ein ziemlich einfach anzubauenes Gemüse, das am Ende keine Angst vor Krankheiten.

Sie können jedoch unter Invasionen von Schnecken leiden oder Raupen

Ernte und Erhaltung von Schwarzwurzeln

Schwarzwurzelstängel sind frosthart und können bereits im Herbst, Winter und sogar im Frühling geerntet werden.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie ernten, verwenden Sie Handschuhe, da Schwarzwurzeln viel Flecken verursachen können.

Schwarzwurzel ist eine halbjährliche Pflanze, die normalerweise im Frühjahr blüht, aber normalerweise ab dem 2. Anbaujahr geerntet wird.

Schwarzwurzeln werden von Oktober bis April geerntet, indem die Wurzeln nach Bedarf herausgezogen werden.

  • Schneiden Sie den Blütenstiel ab, bevor die Pflanze blüht

Lagern Sie die Schwarzwurzel gut:

Nach der Ernte die Blätter der Schwarzwurzel schneiden und Halten Sie die Wurzeln von Licht fern.

  • Schwarzwurzeln werden an einem kühlen Ort wie einem Keller besonders beliebt sein.
  • Falls erforderlich, schützen Sie sie mit Sand in Kisten.
  • Schwarzwurzel bleibt einige Tage in der Gemüseschublade des Kühlschranks.

Gut zu wissen über Schwarzwurzeln

Ob die Sorte "Verbessertes Weiß", "Großes Wurzelmammut" oder "Riesenweiß von Russland"Schwarzwurzel ist ein Gemüse mit einem feinen und subtilen Geschmack, der an Artischocken erinnert.

Es ist mediterranen Ursprungs und wird oft mit verwechselt scorsonere oder schwarze Schwarzwurzel, sie sind dennoch 2 verschiedene Pflanzen. Wenn ihr Geschmack sehr ähnlich ist, hat Schwarzwurzel weiße Wurzeln mit etwas lilane Blumen während sie schwarz mit gelben Blüten für die Scorsonera sind.

Wir schätzen Schwarzwurzeln wegen ihres leichten Mandelgeschmacks, während ihre Blüten einen subtilen Schokoladenduft bieten.

Schwarzwurzeln hat gute ernährungsqualitäten mit insbesondere einer moderaten Kalorienaufnahme, einer guten Aufnahme von Eiweiß, im Kalzium, im Eisen, im Phosphor und in Vitamin E..

Schwarzwurzeln sind auch reich an Proteinen mit 1,5 g pro 100 g, vor allem aber an Kohlenhydraten mit 5 g pro 100 g und relativ kalorienarm mit 30 kCal

Kluger Tipp

Es ist wünschenswert, den Boden mit anzureichern Kompost vor dem Anbau und den Boden gut zu lockern.


Video: Dabei sein. Topfgucker-TV (Juni 2021).