Lebensmittelrezepte

Schinken-Lauch-Torte

Schinken-Lauch-Torte


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Hier ist ein köstliches Rezept für Schinken-Lauch-Kuchen, knusprig und so einfach wie schnell zuzubereiten.

Zutaten für ca. 4 Personen:

  • 2 Rollen Blätterteig
  • 4 Scheiben Schinken (ohne Schale)
  • 1 weiß Lauch
  • 2 EL. Esslöffel von Petersilie Gericht
  • 1 Ei

Für das Bechamel:

  • 30 g halbsalzige Butter, 40 g Mehl, 50 cl Vollmilch
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Schinken-Lauch-Kuchen-Rezept

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (th. 6).

  • Eine Rolle Blätterteig in einer beschichteten Kuchenform ausrollen.
  • 10 bis 15 Minuten in den Kühlschrank stellen (so abgekühlt verformt sich der Teig beim Kochen nicht).
  • Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und stechen Sie es ein.
  • Legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Boden, bestreuen Sie es mit Reiskörnern oder Hülsenfrüchten (Linsen, Kichererbsen usw.), damit der Teig beim Vorkochen nicht anschwillt.
  • 10 Minuten backen und vorkochen. Entfernen Sie das Backpapier und alles, was enthalten ist, und kochen Sie es 10 Minuten lang vor. Aus dem Ofen nehmen. Reservieren.
  • Die Schinkenscheiben in Stücke schneiden.
  • Den Lauch reinigen und in Streifen schneiden.
  • Waschen, Blätter entfernen und Petersilie hacken.

Für das Bechamel:

  • In einem großen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und das Mehl hinzufügen.
  • Mischen und 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen (ohne zu färben).
  • Lassen Sie diese Mehlschwitze abkühlen.
  • In einem anderen Topf die Milch zum Kochen bringen. Gießen Sie es allmählich unter Rühren mit einem Schneebesen über die abgekühlte Mehlschwitze.
  • Unter Rühren 5 Minuten zum Kochen bringen.
  • Das Bechamel muss sich verdicken.
  • Jahreszeit.
  • Lauch und Petersilie in die Bechamelsauce geben. Mischen.
  • Über den Blätterteig gießen, mit Schinken und dem anderen Blätterteig bedecken, die Ränder miteinander versiegeln und die Oberfläche mit Eigelb bestreichen.
  • 35 Minuten backen und kochen.
  • Aus dem Ofen nehmen, in gleiche Teile teilen und servieren!

Chef's B.A.BA.

Für eine fettarme Bechamelsauce einfach die Milch kochen und mit Mehl ohne Butter eindicken. Um es zu würzen, fügen Sie Salz, Pfeffer, Muskatnuss, sogar Knoblauch, kleine Zwiebelstücke oder Schinken hinzu, je nach Verwendung.

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Der schnellste und leckerste Schinken-Käse-Kuchen. Cookrate - Deutschland (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Nizilkree

    Es wird entfernt (hat sich verwickelt)

  2. Jaren

    Was für gute Konversationisten :)

  3. Hiero

    Sorge mich auch über dieses Problem. Wo kann ich weitere Informationen zu diesem Thema finden?



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