Lebensmittelrezepte

Sautiertes Rindfleisch mit Sesam und Shiitake


Gebratenes Rindfleisch, idealerweise im Wok gekocht und mit Sesam- und Shiitake-Pilzen garniert, ist ein schnell zuzubereitendes und köstliches Gericht.

Vorbereitungszeit : 15 Minuten

Kochzeit : 10 Minuten

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Stück Rumsteak mit einem Gewicht von ca. 280 g
  • 200 g Shiitake-Pilze
  • 160 g Bio-Bulgur
  • 15 g goldener Sesam

Im Wandschrank

  • 2 Stück Butter
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Rezept von sautiertes Rindfleisch mit Sesam und Shiitake

Einen Topf mit Salzwasser erhitzen.

  • Die Pilze grob schälen, die Stängel abschneiden und in 4 oder 6 Stücke schneiden.
  • Spülen Sie sie sehr schnell unter Wasser.
  • Abtropfen lassen und gut trocknen.

Sobald das Wasser zittert,

  • Gießen Sie den Bulgur in Regen und kochen Sie ihn 10 Minuten lang. mittlere Hitze.
  • Am Ende der 10 min. Schalten Sie die Heizung aus, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 5 Minuten lang anschwellen.

Inzwischen,

  • 1 Stück Butter in einer Bratpfanne schmelzen und die Pilze 1 Minute bei starker Hitze anbraten. kräftig umrühren.
  • Fügen Sie den Sesam hinzu und kochen Sie ihn dann 8 Minuten lang bei mittlerer Hitze.

Das Rumpsteak in dünne Streifen schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

  • Fügen Sie sie den Pilzen für 2 min hinzu. vor dem Ende des Kochens.
  • Alles 2 Minuten anbraten. bei starker Hitze ständig umrühren, damit es nicht klebt.

Den Bulgur abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, 1 Stück Butter hinzufügen und die Rindfleisch-Shiitake-Mischung darauf legen.

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