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Zucchini-Garnelen-Verrines, Kurkuma-Sauce

Zucchini-Garnelen-Verrines, Kurkuma-Sauce


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Als Vorspeise oder als Aperitif sollten diese Kurkuma-Zucchini-Garnelen-Verrines die Augen und Geschmacksknospen Ihrer Gäste blenden.

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 gerührte Joghurts
  • 1 Teelöffel. Kaffee von Kurkuma
  • 1 Teelöffel. Hummeröl (oder anderes)
  • 2 klein Zucchini
  • 150 g marinierte geschälte Garnelen
  • 1 Teelöffel. Sesamsamen
  • Einige Leuchten von Fenchel (oder Dill)
  • Fleur de Sel, frisch gemahlener Pfeffer

- Joghurtsauce zubereiten: Joghurt, Kurkuma, Hummeröl, Fleur de Sel und Pfeffer in einer kleinen Schüssel anrichten.

Mischen und die Gewürze nach Geschmack anpassen (Chili, Curry usw.).

- In jede Verrine die Joghurtsauce gießen.

- Zucchini waschen und trocknen, reiben und auf jede Verrine legen.

- Beenden Sie das Dressing mit marinierten Garnelen, ein paar Sesamkörnern und ein paar Zweigen Fenchel (oder Dill).

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Tempeh im Backteig vegane Fischknusperli. Würzige Senfsauce (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Teyo

    Schön geschrieben, ich mochte es.

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