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Lamm Tajine mit Gemüse

Lamm Tajine mit Gemüse


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Die Lamm-Tajine mit kleinem Gemüse ist ein Gericht, das die Sonne und die Aromen und Gewürze ausstrahlt. Sie ist im Allgemeinen einstimmig am Tisch.

Zutaten für 4 Personen:

  • 800 g Lammschulter ohne Knochen
  • 2 schön Möhren
  • 1 Zucchini
  • 4 Rüben
  • 1 Zweig von Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 4 HülsenKnoblauch
  • 150 g Rosinen
  • Gewürze: Curry, Kurkuma, Paprika, Safran
  • Salz Pfeffer

Lamm-Tajine-Rezept mit Gemüse

Dieses Rezept für Lamm-Tajine mit Gemüse wird idealerweise einige Stunden vor oder sogar am Tag zuvor zubereitet, um dem Fleisch Zeit für leichte Süßigkeiten zu geben.

  • Schneiden Sie das Fleisch zunächst in gleich große Stücke (ca. 4 cm Seiten).
  • Die Tajine mit etwas Olivenöl erhitzen
  • Das Fleisch auf jeder Seite einige Minuten bräunen, um es zu bräunen
  • Die Zwiebel schälen, fein hacken und unter regelmäßigem Rühren zum Kochen geben
  • Nach Ihrem Geschmack mit Gewürzen bestreuen, aber normalerweise ist jeweils ein guter Teelöffel erforderlich
  • Fügen Sie die ganzen Knoblauchzehen und Rosinen hinzu
  • Mit Wasser abdecken und 20 Minuten köcheln lassen

Während dieser Zeit erfolgt die Zubereitung des Gemüses, das hinzugefügt wird, nachdem das Fleisch 20 Minuten lang gekocht wurde

  • Schälen Sie dann das gesamte Gemüse mit Ausnahme der nicht geschälten Zucchini
  • Rüben, Karotten und Zucchini in gleich große Stücke schneiden
  • Den Sellerie in kleine Stücke schneiden

Nachdem wir das Fleisch gut 20 Minuten lang gekocht haben, fügen wir das Gemüse in einer bestimmten Reihenfolge hinzu, da nicht alle die gleiche Garzeit benötigen

  • Beginnen Sie mit dem Hinzufügen von Sellerie, Rüben und Karotten
  • Abdecken und weitere 20 Minuten kochen lassen
  • Zum Schluss die Zucchini dazugeben und weitere 20 Minuten kochen lassen

Unter Beachtung dieser Garzeiten sollte das Fleisch eine gute Stunde kochen, die Karotten, Rüben und Sellerie 40 Minuten und schließlich die Zucchini 20 Minuten.

Sie halten sehr zartes und duftendes Fleisch und leckeres und gut gekochtes Gemüse.

Alles was Sie noch tun müssen, ist mit etwas Grieß zu servieren und zu genießen ...

Guten Appetit !


Video: Marokkanische Fischsuppe Rezept شوربة السمك المغربية - صوبا دالحوت اللذيييييذة (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Shaktilabar

    Es ist nicht so.

  2. Taktilar

    Ich komme den Neujahrstab an dich weiter! Gratuliere deinen Mitbloggern!

  3. Ulmarr

    Ich entschuldige mich für die Einmischung ... Ich war kürzlich hier. Aber dieses Thema ist mir sehr nahe. Ist bereit zu helfen.

  4. Benji

    Was ist es

  5. Advent

    Dieser große Satz wird sich nützlich erweisen.



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