Hier ist ein ideales Rezept zum Kochen Ihrer Baby-Tintenfische oder Ihres Tintenfischs, sautierter Tintenfisch in Petersilie.
Zutaten für 6 Personen:
- 1 kg Tintenfischbaby oder Tintenfisch
- 1 Bund Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 1 Stück Butter
- 1 Zitrone
- Salz Pfeffer
Sie sind baskischen Ursprungs und können sowohl als Vorspeise als auch als Tapas für einen Aperitif genossen werden.
Rezept für sautierte Calamari in Petersilie:
Hier ist das Rezept und die Zubereitung von sautierten Calamari in Petersilie
- Beginnen Sie mit dem Waschen des Tintenfischs oder Tintenfischs
- Ablassen, bis kein Wasser mehr vorhanden ist
- Schälen und dann hackenKnoblauch
- Das fein hacken Petersilie Gericht
- In einer sehr heißen Pfanne den Tintenfisch mit Butter und Olivenöl anbraten
- Nach dem Gold 2 bis 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen
- Nach dem Kochen warm halten
- Fügen Sie in den Saft, der während des Kochens gegeben wird, den Knoblauch und dann 2/3 der Petersilie hinzu
- Lassen Sie den Knoblauch einige Sekunden lang färben und nehmen Sie ihn dann vom Herd (insbesondere darf der Knoblauch nicht dunkler werden).
- Legen Sie den Tintenfisch wieder in die Pfanne, um ihn mit der Petersilie zu imprägnieren
In großen Tellern, Servieren Sie die Baby-Tintenfische so wie sie sind im letzten Moment hinzufügen der Rest der Petersilie, Salz und frisch gemahlener Pfeffer (idealerweise eine Mischung aus 5 Beeren)
Im Dekoration Aber auch Annehmlichkeiten für diejenigen, die es mögen, können wir die Teller mit einer Waschmaschine dekorieren Zitrone.
Guten Appetit !
