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Auberginen, Zucchini und Tomaten-Tian


Der Tian ist ein typisches provenzalisches Gericht, frisch und duftend.

Mit Auberginen, Tomaten und Zucchini ist hier das Rezept für Tian.

Zutaten für 6 Personen:

Wählen Sie bei der Auswahl der Zutaten Gemüse mit dem gleichen Durchmesser

  • 2 Auberginen
  • 1 Zucchini Grün
  • 1 gelbe Zucchini
  • 5 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 4 HülsenKnoblauch
  • Mozzarella (2 Messlöffel)
  • 1 Stück Butter
  • Olivenöl
  • Provence Kräuter (Thymian, Rosmarin)

Rezept für Auberginen, Zucchini und Tomaten-Tian:

Gemüse mit dem gleichen Durchmesser ermöglicht eine bessere Homogenität und damit ein viel ästhetischeres Endergebnis.

  • Den Backofen auf 180 ° vorheizen
  • Beginnen Sie mit dem Waschen des gesamten Gemüses
  • Schneiden Sie etwa 1/2 cm dicke Scheiben
  • Zwiebel fein hacken
  • Die Zwiebel in Olivenöl anbraten und am Ende den gehackten Knoblauch hinzufügen
  • Den Boden der Schüssel mit Butter bestreichen und die Zwiebel und den Knoblauch in den Boden geben

Wenn Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den Boden der Schüssel geben, kann der Gemüsesaft während des gesamten Garvorgangs aufsaugen.

  • Ordnen Sie die Gemüsescheiben abwechselnd Auberginen, grüne und gelbe Zucchini, Tomaten
  • Den Mozzarella in Stücke schneiden und auf das Gemüse legen
  • Zum Schluss mit Provence-Gras bestreuen
  • Salz und Pfeffer

Dann backen Sie in der Ofen für 1h30 bis 2h.

Je länger die Garzeit ist, desto mehr wird das Gemüse kandiert und desto besser wird Ihr Tian ... so dass Sie kaum noch Saft am Boden des Gerichts haben.

Sie können dieses Rezept auch machen, indem Sie einen Schweinebraten mit demselben Rezept umgeben. Das Ergebnis ist garantiert!

Guten Appetit !


Video: LOW CARB Rezept: Gebackene Aubergine mit Feta (Juni 2021).