Fisch / Schalentiere

Papillote von wildem Lachs, Gemüse im jungen Cantal

Papillote von wildem Lachs, Gemüse im jungen Cantal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hier ist ein originelles und leckeres Rezept für Lachs in Folie, Pfeffer, Zucchini und Cantal-Käse.

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Lachsfilets (je 130 g)
  • 1 Zucchini
  • 1/2 Pfeffer Grün
  • 1/2 roter Pfeffer
  • 1/2 gelber Pfeffer
  • 40 g Butter
  • 120 g junger Cantal
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Lesen Sie auch:

  • gesundheitliche Vorteile und Tugenden von Paprika
  • gesundheitliche Vorteile und Tugenden von Zucchini

Papillote von wildem Lachs, Gemüse im jungen Cantal

- Den Stiel entfernen, schälen, halbieren und die Paprika entkernen. Schneiden Sie sie in Streifen.

- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

- Schneiden Sie den Cantal in Streifen.

- In einer Pfanne 30 g Butter schmelzen, die Paprika dort platzieren und 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Zucchini hinzu und kochen Sie sie weitere 2 bis 3 Minuten lang.

Jahreszeit.

- Den Backofen auf 200 ° C vorheizen (th.7).

- Die restliche Butter in einem Topf schmelzen, innen mit 4 Blatt Pergamentpapier bestreichen.

- Entfernen Sie Knochen von den Lachsfilets und legen Sie sie in die Mitte der Backpapierblätter. Das vorgekochte Gemüse verteilen und die Cantal-Scheiben legen.

- Schließen Sie die Papilloten hermetisch. Backen und ca. 20 Minuten kochen lassen.

- Aus dem Ofen nehmen und die Papilloten auf einem Teller servieren.

Chef's BBA

Lassen Sie jeden Gast die Folie öffnen, um den Duft, der entstehen wird, voll zu genießen.

Neben dem Blatt Aluminium oder Backpapier haben Sie die Wahl:

Machen Sie eine "pflanzliche" Papillote mit dem Bananenblatt, sehr widerstandsfähig und ermöglicht eine schöne Präsentation, eine "essbare" Papillote mit dem gebutterten Backsteinblatt oder sogar ein Kohlblatt, Lauch, der vorher blanchiert wurde, oder die Papillote hinein Silikon, sehr praktisch, leicht auf dem Markt zu finden. Zu deinen Locken!

Rezept: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan

Lesen Sie auch:

  • gesundheitliche Vorteile und Tugenden von Paprika
  • gesundheitliche Vorteile und Tugenden von Zucchini


Video: KOCHEN - Lachs im Ofen mit Gemüse und Kartoffeln #mediterran (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Weard

    Was notwendige Worte ... großartig, ein großartiger Gedanke

  2. Liwanu

    Es ist schwer zu sagen.

  3. Honani

    Hat beiläufig in ein Forum gekommen und hat dieses Thema gesehen. Ich kann Ihnen den Rat helfen. Gemeinsam können wir die Entscheidung finden.



Eine Nachricht schreiben