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Der Sommer ist die Zeit zum Grillen und Kebab, eine ideale Mahlzeit, wenn Sie einen Grill oder Plancha zur Verfügung haben.
Hier ist ein Originalrezept für Lammspieße mit Zucchini, Tomaten und Zwiebeln.
Zutaten für 6 Personen (ca. 12 Spieße):
- 1,2 kgLamm (Schulter oder Bein)
- 6 Tomaten
- 2 Zucchini
- 6 klein Zwiebeln oder 4 groß
- Provence Kräuter
Rezept für Lammspieße mit Zucchini, Tomaten und Zwiebeln:
Der Erfolg dieses Rezepts liegt vor allem im Kochen, denn das Lamm sollte nicht verkocht werden, da es etwas trocken sein kann.
Um dies zu vermeiden und gleichzeitig zu würzen, kann es einige Stunden mit Olivenöl und Kräutern aus der Provence mariniert werden ...
- Schneiden Sie das Lamm zunächst in große Stücke (ca. 3 cm pro Seite).
- Waschen Sie das Gemüse, ohne es zu schälen
- Zwiebeln schälen
- Zwiebeln und Gemüse in fleischgroße Stücke schneiden
- Grillspaten mitbringen
- Das Fleisch abwechselnd mit Lamm, Zucchini, Zwiebel und Tomate einstechen
- Mit Kräutern aus der Provence bestreuen und mit Olivenöl beträufeln
Ihre Spieße sind dann bereit, auf dem Grill oder auf der Plancha zu kochen ...
Guten Appetit !
