Fisch / Schalentiere

Papilloten von Fisch und Pfefferbutter

Papilloten von Fisch und Pfefferbutter


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Bunt und duftend ist dieses Rezept für Fischpapilloten und Pfefferbutter ein Genuss.

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Weißfischfilets (je 130 g)
  • 1 Zucchini
  • 2 Tomaten
  • 1/2 Pfeffer rot
  • 1/2 gelber Pfeffer
  • 1/2 grüner Pfeffer
  • 80 g Butter
  • 3 EL. Esslöffel Olivenöl
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Papilloten von Fisch und Pfefferbutter

- Nehmen Sie die Butter 30 Minuten vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank.

- Zucchini und Tomatenwürfel waschen und schneiden.

- Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden.

- In eine Pfanne das Olivenöl gießen und die gewürfelten Paprikaschoten hinzufügen. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, vollständig abkühlen lassen.

- In einer Salatschüssel die Butter anrichten, mit einer Gabel bearbeiten, gekochte Paprika und Pfeffer einarbeiten. Gut mischen.

- Die Pfefferbutter in Frischhaltefolie legen, wie bei einer Papillote schließen und 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen.

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen (th.6-7).

- 4 Blatt Backpapier abschneiden, in eine Auflaufform legen und in jede Folie ein paar gewürfelte Zucchini und Tomaten, das Fischfilet, zwei Scheiben gemischte Butter und Pfeffer geben.

- Schließen Sie die Papilloten hermetisch.

- Backen und ca. 20 Minuten kochen lassen.

- Aus dem Ofen nehmen und die Papilloten auf einem Teller servieren.

Chef's B.A.ba.

Wenn Sie wenig Zeit haben, legen Sie die gemischte Butter für 10 Minuten in den Gefrierschrank. Kaufen Sie gefrorenes gewürfeltes Gemüse, legen Sie es in die Folienpakete, ohne es aufzutauen.

Rezept: A. Beauvais, Foto: A. Roche


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Bemerkungen:

  1. Keefer

    Machst du Witze?

  2. Kak

    Ich empfehle auf Google.com zu suchen

  3. Ma'n

    Guter Artikel, ich habe viel gelernt!)

  4. Egon

    Meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Lass uns diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  5. Aescwine

    Das passt mir überhaupt nicht.



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