Lebensmittelrezepte

Kürbis-Comté-Suppe

Kürbis-Comté-Suppe


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Kürbis-Velouté passt perfekt zum Comté. Dieser köstliche Käse bringt Geschmack und Geschmeidigkeit, besonders im Herzen des Winters.

Einfach und schnell wird Sie die Kürbissuppe mit Comté begeistern.

Zutaten für 4 Personen:

  • 200 g geriebenes Comté
  • 400 g Kürbis
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 50 g Butter
  • 2 Eigelb
  • 15 cl flüssige Sahne
  • Salz Pfeffer

Kürbis-Velouté- und Comté-Streifen

  • Kartoffeln und Kürbis schälen, in Würfel schneiden.
  • Die gehackte Zwiebel in Butter anschwitzen.
  • Fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie es 3 Minuten lang bei schwacher Hitze.
  • Die Brühe hinzufügen und 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Sobald das Gemüse gekocht ist, abtropfen lassen und durch die Mühle gehen.
  • Brühe und Sahne hinzufügen.

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (th. 6).

  • Ordnen Sie auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech das geriebene Comté in einer dünnen Schicht an und bilden Sie eine Lasche.
  • 5 bis 8 Minuten backen.
  • Vor dem Servieren des Veloutés das Eigelb einrühren und mit einem Schneebesen emulgieren.
  • Würzen und mit den Comté-Streifen servieren.

Lesen Sie auch:

  • Das Kürbissuppe
  • All die Kürbisrezepte


Video: Köstliche Kürbis-Linsen-Suppe - vegan, glutenfrei - Canans Rezepte (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Samugore

    Es macht keinen Sinn

  2. JoJoshakar

    Es ist nicht ganz das, was ich brauche.

  3. Moogumi

    Ja, es ist die Vorstellung

  4. Talbot

    Einverstanden, es ist die bemerkenswerte Antwort



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