Lebensmittelrezepte

Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe


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Zwiebelsuppe ist ein essentielles und köstliches Gratin-Rezept, so einfach wie schnell zuzubereiten und sehr sparsam ...

Zutaten für 4 Personen:

  • 350 gZwiebeln Gelb
  • 25 g Butter
  • 1 EL Mehl
  • 1 Liter Wasser
  • 4 dicke Scheiben Brot
  • 125 g geriebener Käse (Emmental, Gruyère oder Comté)

Rezept für überbackene Zwiebelsuppe

  • Beginnen Sie mit dem Schälen der Zwiebeln
  • Kochen Sie das Wasser in einem Topf
  • Zwiebeln sehr fein hacken
  • Die Butter in einem holländischen Ofen schmelzen
  • Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und bräunen Sie sie bei bedeckter Hitze an, bis sie leicht kandiert (karamellisiert) sind.
  • Dann das Mehl zu den Zwiebeln geben und mischen, um das Mehl gleichmäßig zu verteilen.
  • Gießen Sie Wasser über die Zwiebeln und köcheln Sie 15-20 Minuten ohne zu bedecken
  • Wenn die Suppe auf etwa 1/4 reduziert ist, stellen Sie die Heizung ab
  • Schalten Sie den Backofen in die Grillposition
  • Toasten Sie das Brot
  • Sobald das Brot geröstet ist, legen Sie es in eine ofenfeste Schüssel (nehmen Sie 4 Schüsseln oder 4 tiefe Suppenteller).
  • Gießen Sie die Suppe und dann den geriebenen Käse darauf
  • Stellen Sie die Schalen 5-6 Minuten unter den Ofengrill
  • Salz mit Fleur du Sel, Pfeffer

Wenn Sie nur eine große Suppenterrine haben, können Sie die 4 Scheiben Brot auf die Bodenwände legen, dann die Suppe und schließlich den Käse, bevor Sie sie unter den Grill legen.

Guten Appetit !


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Bemerkungen:

  1. Carlton

    Gut gemacht, was für ein notwendiger Satz ..., die bemerkenswerte Idee

  2. Warrane

    Diese großartige Idee fällt übrigens einfach nur

  3. Osbeorht

    I can't decide.

  4. Kajilkree

    Was für eine talentierte Botschaft



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