Gartenarbeit

Welche Praktiken für „Bio-Wein“?


Seit 2012 unterliegt die Appellation europäischen Vorschriften.

Bis 2012 wurde in Frankreich über Wein aus ökologischem Landbau mit dem vom Landwirtschaftsministerium verliehenen AB-Label berichtet. Obwohl es den biologischen Charakter der Traube bestätigte, betraf es nicht die Techniken und Produkte, die bei der Weinherstellung verwendet wurden.

Eine europäische Verordnung, die seit August 2012 anwendbar ist, hat die Praktiken definiert, die mit der Bezeichnung "Bio-Wein" vereinbar sind. Diesmal überwacht dies die Produktion von Traube und Weinherstellung. Die Bezeichnung wird nur vorbehaltlich einer jährlichen Überprüfung durch eine Zertifizierungsstelle vergeben.

Weinbergmanagement

Das Verhalten der Ranke im ökologischen Landbau basiert auf der Verwendung von Produkte ausschließlich natürlichen Ursprungs für die Düngung und den Schutz von Reben, ichVerbot von GVO, Unkrautbekämpfung mit mechanischen Mitteln.

Die europäischen Vorschriften für die Herstellung von Bio-Weinen erfordern die Verwendung vonBio-ZutatenDefinieren Sie Beschränkungen und Verbote für die Verwendung bestimmter Umwandlungsverfahren, legen Sie die Einhaltung einer eingeschränkten Liste önologischer Zusatz- und Hilfsstoffe sowie Beschränkungen für den Schwefeldioxidgehalt von Wein fest.

Bio-Wein: ein sehr dynamischer Sektor

Es sei jedoch darauf hingewiesen, dass man hinter der Erwähnung finden kann "Bio-Wein" sehr unterschiedliche Realitäten. Es kann ebenso gut auf eine Produktion angewendet werden, bei der alle genehmigten Verfahren angewendet wurden, wie auf einen Wein aus der biodynamischen Landwirtschaft, dessen Charta viel anspruchsvoller ist.

Mehrere Stimmen haben auch gesprochen, um eine als zu lasch geltende Regelung anzuprangern, indem sie weiterhin die Verwendung unnatürlicher Produkte und Techniken zulassen. Dies ist ein erster Schritt. Eine Überarbeitung der Vorschriften ist für 2015 geplant. Sie wird zweifellos noch weiter gehen können ...

Der Bio-Weinsektor ist dereiner der dynamischsten Bio-Gemüsesektoren in Frankreich. Nach Angaben der französischen Agentur für die Entwicklung und Förderung des ökologischen Landbaus Die Flächen der französischen Bio-Weinberge haben sich seit 2007 fast verdreifacht, fast um 65.000 Hektar im Jahr 2012 (für rund 5.000 Hersteller).

Zahlreiche umgestellte Bereiche deuten auf signifikante Markteintritte im Jahr 2014 hin. Der Direktvertrieb ist der Hauptvermarktungskanal für Bio-Weine, deren Verbrauch ständig steigt.

Martine von Saint Jan.