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Estragon: ein sehr duftendes Kraut

Estragon: ein sehr duftendes Kraut


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Estragon ist eine köstliche aromatische Pflanze, die sich sehr gut für unser Klima eignet.

Zusammenfassend, was Sie wissen müssen:

Familienname, Nachname : Artemisia dracunculus
Familie : Asteraceae
Art : Halb immergrüne Staude

Höhe : 40 bis 150 cm
Exposition : Sonnig
Boden : Reich und leicht

Ernte : Mai bis Oktober

  • Gesundheit: Nutzen und Tugenden des Estragons

Die Wartung von der Pflanzung bis zur Ernte ist einfach und ergänzt die meisten Ihrer Gerichte, Saucen und Salate.

Estragon säen und pflanzen

Estragon mag gut beleuchtete Situationen und relativ leichte, gut durchlässige Böden.

Estragon pflanzen:

Wenn Sie Ihre kaufen Estragon im Topfwird es notwendig sein zu planen ziemlich schnell umtopfen in einen größeren Topf geben oder hineinlegen im Boden nach dem Kauf.

  • Dies ist die Garantie dafür, dass die Pflanze unter den besten Bedingungen gedeiht.

Estragon-Setzlinge:

Entweder im Spätwinter oder im Frühjahr unter Deckung säen oder ab Mitte Mai im Boden säen.

Vielleicht nur russischer Estragon an Ort und Stelle gesät im Frühling und Sommer.

  • Begraben Sie die Samen in 1 bis 2 cm Blumenerde
  • Platzieren Sie Ihre Reihen 20 cm
  • Bei feinem Regen regelmäßig bis zum Auflaufen gießen, was bis zu 2 Wochen dauern kann.

Sobald die Pflanzen 4 oder 5 Blätter gebildet haben, verdünnen Sie sie auf etwa 20 cm, um Platz für die Entwicklung der Pflanze zu lassen.

  • Sie reifen ca. 2 Monate nach der Aussaat

Vermehrung von Estragon:

Es ist sehr einfach, Estragon durch Saugnäpfe, Stecklinge oder Schichten zu vermehren.

  • Zum der TrottelWir nehmen einen Stiel mit der Wurzel
  • Wir pflanzen diesen Stiel in feuchte Blumenerde

Estragon ernten

Blätter können geschnitten werden nach Bedarf und das bis zum ersten Frost.

Es ist besser, die Stängel einzeln zu zupfen, als unterwegs ein paar Blätter zu ziehen.

  • Achten Sie darauf, vorzugsweise zu essen älteste Stängel.
  • Wenn er friert in Ihrer Nähe einwird der Estragon verschwinden und im Frühjahr wieder auftauchen
  • Schützen Sie den Fuß, wenn die Temperaturen unter -5 ° fallen

Lagern Sie den Estragon:

Um Ihren Estragon so lange wie möglich zu halten, schneiden Sie ihn im Herbst auf den Boden und behalten Sie den im Glas eingefroren die Blätter ganz halten.

Estragon trocknen:

Für lange Lagerung von Estragon können Sie auch verlassen trockene Blätter in einem trockenen und belüfteten Raum.

  • Um Estragon zu trocknen, lassen Sie am besten nicht blühende Blätter.
  • Mahlen Sie die Blätter, bis sie zu einem Pulver verarbeitet sind.
  • Bewahren Sie sie in einem luftdichten Gefäß auf

Anstatt sie zu pudern, können Sie sie einfach trocknen und hacken und dann in einem luftdichten Gefäß aufbewahren.

Gut über Estragon zu wissen

Estragon ist eines der wohlriechendsten aromatischen Kräuter und Gewürze.

Wir benutzen es gerne für Aroma ein Gewürz Salat, ein Omelett, aber auch und vor allem Geflügel wie das berühmte zu würzen Estragon Huhn.

Es ist auch Teil der Vorbereitung des Wesentlichen Sauce Béarnaise.

Beachten Sie schließlich, dass die Vorteile und Tugenden von Estragon zahlreich sind. Es ist besonders ein Antioxidans und beugt dem Altern vor.

> Gesundheit: Nutzen und Tugenden des Estragons


Video: Lavendel - alles über diese wunderbare Bienenpflanze (Juli 2022).


Bemerkungen:

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