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Gemüseflan: ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept


Dieser Gemüseflan ist einfach und schnell zuzubereiten und ein ausgezeichnetes Rezept. Kombinieren Sie es mit einem guten Salat und Sie werden überzeugt sein.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Butter
  • 400 g julienned Gemüse (Bsp.: Karotte, Rübe, Lauch)
  • 3 Eier
  • 50 g Milchpulver
  • 3 EL. Maisstärke
  • Blume des Salzes
  • frisch gemahlener Pfeffer

Gemüse Flan Rezept

Den Backofen auf 220 ° C vorheizen (th. 7/8).

  • Knoblauch schälen, entkernen und hacken.

In einer Pfanne,

  • Die Butter schmelzen, den gehackten Knoblauch dazugeben und das Gemüse 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

In einer Salatschüssel,

  • Eier brechen, mit Milchpulver, etwas Wasser und Maisstärke schlagen (ggf. mit etwas mehr Wasser lockern).
  • Mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen.
  • Gießen Sie die Julienne in Auflaufförmchen oder eine große Schüssel und bedecken Sie sie mit der Puddingmischung.
  • 30 Minuten in einem heißen Ofen backen.
  • Lauwarm servieren.

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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