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Gemüseflan: ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept

Gemüseflan: ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept


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Dieser Gemüseflan ist einfach und schnell zuzubereiten und ein ausgezeichnetes Rezept. Kombinieren Sie es mit einem guten Salat und Sie werden überzeugt sein.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Butter
  • 400 g julienned Gemüse (Bsp.: Karotte, Rübe, Lauch)
  • 3 Eier
  • 50 g Milchpulver
  • 3 EL. Maisstärke
  • Blume des Salzes
  • frisch gemahlener Pfeffer

Gemüse Flan Rezept

Den Backofen auf 220 ° C vorheizen (th. 7/8).

  • Knoblauch schälen, entkernen und hacken.

In einer Pfanne,

  • Die Butter schmelzen, den gehackten Knoblauch dazugeben und das Gemüse 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

In einer Salatschüssel,

  • Eier brechen, mit Milchpulver, etwas Wasser und Maisstärke schlagen (ggf. mit etwas mehr Wasser lockern).
  • Mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen.
  • Gießen Sie die Julienne in Auflaufförmchen oder eine große Schüssel und bedecken Sie sie mit der Puddingmischung.
  • 30 Minuten in einem heißen Ofen backen.
  • Lauwarm servieren.

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


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