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Confit Schweinefleischpalette: das köstliche Rezept


Hier ist das köstliche Rezept für eine Confit-Schweinefleischpalette, einfach und schnell zuzubereiten.

Zutaten, Kochen und Beilage.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Palette Schweinefleisch
  • 30 g Butter
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL. Esslöffel Gewürze (Kurkuma, 4 Gewürze, Curry usw.)
  • 5 cl Agavensirup
  • Grobes Salz, Pfeffer

Schweinefleischpalette anpassen

Den Ofen auf 250 ° C anzünden (Th.8).

  • Legen Sie die Palette in eine Auflaufform und reiben Sie sie mit einer Handvoll grobem Salz ein.
  • Fügen Sie die Gewürze hinzu und beschichten Sie es gut.
  • Agavensirup einfüllen, Palette kneten.
  • Mit Pfeffer würzen und die Butter in Stücke schneiden.
  • Die Zwiebeln in die Auflaufform geben, ohne sie zu schälen.
  • 30 Minuten in den Ofen stellen, die Palette nach 15 Minuten umdrehen. Bei Bedarf mit Wasser beträufeln, damit sie nicht am Boden der Schüssel haftet.
  • Sobald die Palette gut gefärbt ist, senken Sie den Ofen auf 120/130 ° C. Abdecken und 3 Stunden köcheln lassen.
  • Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit den Gargrad. Mit einem Wasserstrahl beträufeln.

Chef's B.A.BA:

Mit Brei, Feigen oder leicht knusprigem Gemüse servieren.

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


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