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Pastinakenpüree: glatt und lecker


Hier ist ein köstliches Rezept für Gemüsepüree, Pastinaken und Kartoffeln, eines der häufigsten und eines, das wieder in Mode ist.

Zutaten für 4/6 Personen:

  • Pastinake
  • 1 kgKartoffeln
  • 1 GewürznelkeKnoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 15 cl frische Sahne
  • 25 cl Milch
  • 25 g Butter
  • Salz Pfeffer

Gesundheit: Nutzen und Vorteile von Pastinaken

Pastinakenpüree Rezept

Pastinakenpüree ist eine originelle und schmackhafte Alternative zu traditionellem Kartoffelpüree.

Aber Vorsicht, die Pastinake hat ein sehr ausgeprägtes Fett und es ist wichtig, sie mit einem anderen Gemüse zu kombinieren, hier mit der Kartoffel.

Sie benötigen etwa 1/4 Pastinaken für 3/4 einer Kartoffel.

  • Beginnen Sie mit dem Schälen und reinigen Sie dann Pastinaken und Kartoffeln
  • Das Gemüse in Stücke schneiden
  • Zwiebel fein hacken
  • Den Knoblauch zerdrücken
  • In einem großen Topf die Butter schmelzen und alle Pastinaken für einige Momente anbraten
  • Mit Milch abdecken und 5 Minuten kochen lassen
  • Fügen Sie die Kartoffelstücke hinzu und kochen Sie sie weitere 20 Minuten lang.
  • Mit einer Püreepresse zerdrücken (den Mixer meiden, da die Textur des Pastinakenpürees wichtig ist)
  • Fügen Sie die saure Sahne hinzu
  • Bei Bedarf können Sie etwas Milch hinzufügen, um das Püree glatter zu machen

Sie können dieses gute Püree mit Geflügel, Wild oder einem guten Stück Rindfleisch servieren ...

Guten Appetit !

Gesundheit: Nutzen und Vorteile von Pastinaken


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