Lassen Sie sich als Beilage zu Fleisch oder Fisch von diesem köstlichen Rezept für Hirse- und Brokkoli-Gratin und vielem mehr verführen.
Vorbereitung : 10 Minuten
Kochen : 35 min
Schwierigkeitsgrad : Einfach
Budget : Billig
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Brokkoli
- 250 g rote Hirse
- 150g Fülle
- 20 g Butter
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Viel Hirse-Brokkoli-Gratin
> Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und unter Wasser laufen lassen. Dämpfen Sie es vor, damit es noch leicht knusprig ist.
> Gießen Sie die zuvor gespülte Hirse in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser. 15 Minuten kochen lassen.
> In der Zwischenzeit den Käse in Streifen schneiden.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (th. 6).
> Die Hirse abtropfen lassen und mit den Brokkoli-Sträußen in eine Auflaufform geben, würzen, den Käse hinzufügen und mit Butterknöpfen bestreuen.
> Backen und 10 bis 15 Minuten kochen, bis die Oberfläche braun wird.
Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
