Geschirr

Mille-Feuille aus Kartoffeln, Petersilienpilzen und Cantal


Hier ist das Rezept für die Mille-Feuille mit Kartoffeln, Petersilienpilzen und Cantal.

Vorbereitungszeit : 20 Minuten
Kochzeit : 20 Minuten

Zutaten für 4 Personen:

  • 700 gr Kartoffeln Roseval
  • 350 gr Champignons
  • 3 Zweige von Petersilie Gericht
  • 60 gr junger Cantal
  • 25 g St-Moret
  • 2 Olivenöltropfen
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Mille-Feuille-Rezept mit Kartoffeln, Petersilienpilzen und Cantal

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen (Th.6).

  • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Legen Sie sie in einen Topf mit siedendem Salzwasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang. mittlere Hitze.

Inzwischen,

  • Schälen, die Basis des Stiels abschneiden und die Pilze in dünne Scheiben schneiden.
  • Während die Kartoffeln kochen, braten Sie sie in einer Pfanne bei starker Hitze mit einem Spritzer Olivenöl unter häufigem Rühren an.
  • Nach 5-7 min. fügen Sie die gehackte flache Petersilie und den St-Moret hinzu.
  • Mischen, würzen und bei schwacher Hitze beiseite stellen.

Kartoffeln abtropfen lassen.

In einer Auflaufform

  • 1 Spritzer Olivenöl hinzufügen und den Boden der Schüssel bestreichen.
  • Teilen Sie ein paar Kartoffeln in eine Rosette, um den Boden der Schüssel auszukleiden.
  • Die Hälfte der Pilze in die Petersilie geben und die Rosettenkartoffeln erneut verteilen.
  • Fügen Sie die andere Hälfte der Pilze hinzu und beenden Sie die Mille-Feuille mit Kartoffeln.
  • Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und 10 min backen.

Genießen Sie heiß, möglicherweise begleitet von einem guten Fleisch für großen Appetit oder einem grünen Salat!

Informationen zur Erhaltung von HelloFersh

Pilze gehören zu diesen zerbrechlichen Gemüsen, auf die bei der Lagerung besonders geachtet werden muss.

Gehen Sie vorsichtig damit um und legen Sie sie in eine Papiertüte in Ihrem Kühlschrank.

Vermeiden Sie luftdichte Behälter, da diese das Wachstum von Bakterien fördern können.

HelloFresh-Tipps

Beim Kochen der Pilze ist es ratsam, sie am Ende des Garvorgangs zu salzen, um zu verhindern, dass sie zu viel Wasser verlieren.

Wenn Sie sie in einer Auflaufform verwenden, die lange köcheln muss, ist es am besten, sie am Ende des Garvorgangs einzubauen, damit sie ihren ganzen Geschmack behalten.


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