Gönnen Sie sich dieses leichte, cremige und leckere italienische Dessert, ideal für Herbst oder Winter während der Bananensaison.
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Bananen
- 30 cl flüssige Sahne
- 20 cl Milch
- 2 g Agar-Agar
- 15 g Zucker
- 15 g Butter
- Geröstete Mandeln
So einfach es auch zuzubereiten ist, es sollte Ihre Gäste verführen und Ihnen helfen, das Essen auf leichte Weise zu beenden.
Bananen-Panna-Cotta-Rezept mit gegrillten Mandeln
In einem Topf,
- Die flüssige Sahne, die Milch und den Zucker erhitzen.
- Wenn es heiß ist und nicht kocht, fügen Sie den Agar-Agar hinzu.
- Zum Kochen bringen und sofort aufhören.
- 3 Bananen schälen und in Scheiben schneiden
In einer Pfanne,
- Die Butter schmelzen und diese Bananen bei schwacher Hitze kochen.
- Fügen Sie den Zucker hinzu, wenn die Bananen gut erweicht sind.
- Vom Herd nehmen, wenn die Bananen zu karamellisieren beginnen und ein Püree bilden.
In den Verrines,
- Gießen Sie die kandierten Bananen in die 4 Verrines,
- Dann die Zubereitung auf Basis von Sahne, Milch, Zucker und Agar-Agar hinzufügen
- Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren, wenn es warm ist.
Wenn Sie bereit sind zu dienen,
- Die letzte in Scheiben geschnittene Banane in der Pfanne anbraten, um sie zu bräunen.
- Legen Sie diese Scheiben noch heiß auf die Verrines
- Fügen Sie ein paar geröstete Mandeln hinzu und servieren Sie sie mit Mandelfliesen.
Sofort servieren,
Guten Appetit !
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