Nachspeisen

Panna Cotta mit Banane und gerösteten Mandeln


Gönnen Sie sich dieses leichte, cremige und leckere italienische Dessert, ideal für Herbst oder Winter während der Bananensaison.

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Bananen
  • 30 cl flüssige Sahne
  • 20 cl Milch
  • 2 g Agar-Agar
  • 15 g Zucker
  • 15 g Butter
  • Geröstete Mandeln

So einfach es auch zuzubereiten ist, es sollte Ihre Gäste verführen und Ihnen helfen, das Essen auf leichte Weise zu beenden.

Bananen-Panna-Cotta-Rezept mit gegrillten Mandeln

In einem Topf,

  • Die flüssige Sahne, die Milch und den Zucker erhitzen.
  • Wenn es heiß ist und nicht kocht, fügen Sie den Agar-Agar hinzu.
  • Zum Kochen bringen und sofort aufhören.
  • 3 Bananen schälen und in Scheiben schneiden

In einer Pfanne,

  • Die Butter schmelzen und diese Bananen bei schwacher Hitze kochen.
  • Fügen Sie den Zucker hinzu, wenn die Bananen gut erweicht sind.
  • Vom Herd nehmen, wenn die Bananen zu karamellisieren beginnen und ein Püree bilden.

In den Verrines,

  • Gießen Sie die kandierten Bananen in die 4 Verrines,
  • Dann die Zubereitung auf Basis von Sahne, Milch, Zucker und Agar-Agar hinzufügen
  • Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren, wenn es warm ist.

Wenn Sie bereit sind zu dienen,

  • Die letzte in Scheiben geschnittene Banane in der Pfanne anbraten, um sie zu bräunen.
  • Legen Sie diese Scheiben noch heiß auf die Verrines
  • Fügen Sie ein paar geröstete Mandeln hinzu und servieren Sie sie mit Mandelfliesen.

Sofort servieren,

Guten Appetit !

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