Nachspeisen

Heidelbeer-Sahne-Torte


Diese Heidelbeer-Sahne-Torte ist sowohl fruchtig als auch köstlich und ein einfaches und schnelles Dessert.

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Mürbeteig
  • 2 Eier
  • 50 g Puderzucker
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 150 g Sahne
  • 10 cl Milch
  • 300 g frische oder gefrorene Blaubeeren
  • 1 Teelöffel. Puderzucker

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Heidelbeer-Sahne-Torte

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (th. 6).

- Den Teig in einer Kuchenform verteilen. Den Boden und die Ränder der Pfanne mit einer Gabel einstechen.

- 20 Minuten backen.

- In eine Salatschüssel die Eier legen, verquirlen und den Puderzucker einfüllen. Fügen Sie die gemahlenen Mandeln und die Sahne hinzu. Milch einfüllen und mischen.

- Nehmen Sie die Form aus dem Ofen.

- Gießen Sie die Zubereitung auf den Tortenboden und bedecken Sie sie mit Blaubeeren.

Mit Puderzucker bestreuen und erneut 20 Minuten backen.

Wohlbefinden und Blaubeere

Blaubeere: Bereits in prähistorischen Zeiten verzehrt, ist die Blaubeere eine kleine bläulich-schwarze Beere, die in freier Wildbahn wächst, insbesondere in den französischen Massiven. Diese erfrischende schwarze Perle ist fleischig, leicht süß und würzig und wird seit der Antike wegen ihrer Tugenden gegen Durchfall und viel später wegen ihrer Vorteile für das Sehvermögen verwendet.

Wenn heute die medizinische Eigenschaften von Blaubeeren Nicht mehr von großem Interesse, ziehen seine antioxidativen Eigenschaften jetzt die Aufmerksamkeit vieler Forscher auf sich.

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Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


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